Một tập bốn năm mươi phút đồng hồ phiến tử, cần dài đến nửa ngày quay chụp.

Giai đoạn thứ nhất chuẩn bị giai đoạn, làm đồ ăn thời gian chuẩn bị dài dựa theo cuộc so tài quy định, chỉ cần không có cuối cùng cắt trang bàn đều có thể tại chuẩn bị giai đoạn.

Hai cái đội dự thi ngũ đi lấy nguyên liệu nấu ăn, Xuân Phong lâu lấy trước thịt, gà, sữa bồ câu cùng khoai sọ, Bảo Hoa Lâu cũng cầm thịt cùng gà, mặt khác cầm heo trảo, chân gà.

Dương Dụ Hợp, Nhạc Mai có Cảng Thành cùng Úc Thành hai nhà đại tửu lâu tổng trù, ngày hôm nay chuyên nghiệp ban giám khảo.

Xuân Phong lâu đầu bếp, đem thịt heo đi da, Bảo Hoa Lâu đang tại chặt thịt gà A Tinh hỏi đối phương: “Da thịt không dùng, cho ta được không?”

Xuân Phong lâu trợ thủ đem khối thịt kia da đưa, A Tinh cảm ơn, dùng súng kíp cháy da heo, khứ trừ còn thừa Trư Mao, có thể đi tanh.

Xuân Phong lâu đang tại cắt thịt thịt muối, Bảo Hoa Lâu A Minh chặt thịt gà, A Tinh từ thịt ba chỉ bên trên lấy một khối da heo bên trên dầu trơn bỏ đi.

Dương Dụ Hợp giải: “Đó có thể thấy được, Xuân Phong lâu không đi mới lạ lộ tuyến, xuất ra có thực lực nhất chiêu bài đồ ăn, có thể thấy được coi Bảo Hoa Lâu là thành mạnh hữu lực đối thủ.”

Một vị khác đầu bếp: “Ta tửu lâu muốn dự thi, ta cũng khẳng định đánh mười hai phần tinh thần đối phó Bảo Hoa Lâu, dù sao căn bản đoán không Nhạc Ninh xảy ra đồ ăn đối phó.”

Nhạc Mai dùng lời ống: “Ta xác thực không biết. Nhạc Ninh cái Tây Bắc bánh bao không nhân có bí mật sao?”

Một cái cần giải đáp nghi vấn.

Hai nhà đều cầm cái nồi, Xuân Phong lâu đem cắt thành khối lệ phổ khoai sọ chưng bên trên, Bảo Hoa Lâu thì chân gà, móng heo cùng da heo trác nước.

A Minh một lát đi phối liệu khu cầm sò điệp khô cùng dăm bông, A Tinh cạo mất da heo bên trên còn sót lại thịt mỡ, cắt thành cao nhồng, cùng chân gà, móng heo, gà mái, lại thêm sò điệp khô cùng dăm bông, tăng thêm hành Khương rượu gia vị, đặt ở nồi áp suất bên trong đun nhừ.

Chuyên nghiệp ban giám khảo giải thích: “Nhìn ra, Bảo Hoa Lâu phải làm bánh da lạnh. Nhạc Ninh nam bắc đồ ăn đều am hiểu, muốn làm bánh bao?”

A Minh đi nguyên liệu khu, đề một con gà vừa bên trên đặt vào hải vị công ty tài trợ đồ vật, để cho tiện đầu bếp sử dụng, Sa Trùng khô sớm rửa ráy sạch sẽ, hải sâm, Hoa Giao đều sớm ngâm phát tốt.

A Minh cầm Sa Trùng khô, về án bên bàn, đem gà tơ thả bên cạnh, lại cầm một thanh luộc bánh da lạnh còn lại sò điệp khô, cùng rửa ráy sạch sẽ Sa Trùng khô thả một.

Vừa rồi luộc bánh da lạnh còn lại hơn phân nửa chỉ gà mái, A Minh từ gà trong bụng cầm một khối mỡ gà, quay đầu khai hỏa luyện mỡ gà.

Tại mỡ gà gia thêm bên trên hành Khương, Hỏa Diễm bốc lên. Một nửa mỡ gà đổ ra, lưu lại vật liệu thừa cùng thực chất dầu, cây đuốc điều tiểu, lại thêm vào sò điệp khô cùng Sa Trùng khô.

Dương Dụ Hợp có chút ngoài ý muốn: “Khó trách Bảo Hoa Lâu chao dầu gà ăn ngon như vậy, không ở chao dầu gà gia thêm sò điệp khô cùng Sa Trùng khô, không quá xa xỉ rồi?”

“Muốn Bảo Hoa Lâu chao dầu gà tăng thêm sò điệp khô cùng Sa Trùng khô, chao dầu gà mì ăn liền bên trong không có sò điệp khô cùng Sa Trùng khô, không không chính tông Bảo Hoa Lâu chao dầu gà?” Một cái khác chuyên nghiệp ban giám khảo nói đùa.

Nhạc Mai: “Có lẽ cái Ninh Yến chao dầu gà đâu? Ta ăn Ninh Yến chao dầu gà cùng gà chặt, cùng Bảo Hoa Lâu hai loại gà có khác nhau.”

“Cũng có khả năng.”

Chao dầu gà khẳng định phải thêm chao dầu, lại trông thấy A Minh tăng thêm một muỗng Thanh Thủy xuống dưới.

“Tại xâu canh loãng?”

“Xâu canh loãng, không dùng xương gà xương heo, quang thêm sò điệp khô cùng Sa Trùng khô, cũng không dăm bông? Chút đều xách tươi phối liệu, không thể làm canh loãng nguyên liệu chủ yếu.”

Tại lúc, A Minh cầm một cái sâu nồi.

Nhìn sâu nồi, ban giám khảo lại: “Muốn làm?”

Chỉ thấy A Minh đem đốt lên sò điệp khô Sa Trùng canh đổ vào sâu nồi, bắt đầu gia nhập đại lượng nước.

Một cái đầu bếp ban giám khảo: “Làm gà chặt.”

“Gà chặt làm quan trọng thêm sò điệp khô cùng Sa Trùng?”

Ban giám khảo đang thảo luận, trên khán đài Nhạc Ninh ý cười đầy mặt mà nhìn xem trên đài, hiển nhiên đối nhà mình đội ngũ hài lòng.

Trong nháy mắt, Nhạc Ninh sắc mặt thay đổi, đưa tay bưng kín mắt.

Một nháy mắt, tâm muốn chết đều có, A Minh thúc a! Mặc dù không có quan hệ máu mủ, nhưng cũng thật giống đến rối tinh rối mù, làm đồ ăn thích thử mới phối phương, cũng thích. Bình thường sẽ cổ vũ, có thể cái thời điểm, sáng tạo cái mới thời khắc sao? Vị lão huynh hướng trong nồi thêm vào Hồng Tảo, đảng sâm không có vấn đề lớn, gia nhập hoa tiêu vậy, tại thêm Quế Bì cùng hương diệp? Không hồ sao?

Nhạc Ninh gặp A Tinh thiết củ cải thiết đến đao nhanh chóng, để A Tinh cùng A Minh cộng tác muốn hai người phối hợp, lấy thừa bù thiếu, cũng có thể đối mặt thực đơn quen thuộc, bao ở thiên mã hành không A Minh thúc. Có thể A Tinh tại dùng hoa cắt củ cải, không nhìn thấy.

Xong, xong! Nhìn xem Xuân Phong lâu lão sư phụ nước chảy mây trôi, nhà mình cái thúc thúc… Du lịch một ngày đi!

Nhạc Ninh tay chặn mặt, Tống Tự Cường gặp dạng, nghiêng đầu hỏi: “Ninh Ninh, rồi?”

Nhạc Ninh thả tay xuống, cùng Tống Tự Cường: “A Minh thúc ném loạn gia vị, hương vị không đúng.”

“Như vậy một đại nồi nước, a điểm gia vị ăn không ra.” Tống Tự Cường.

Tống cục trưởng lại không phương diện nhân sĩ chuyên nghiệp, lại không hiểu, Nhạc Ninh cũng không có cách nào cùng giải thích, loại tranh tài, nhất là cùng uy tín lâu năm tửu lâu so, hương vị kém một chút, kia ngày đêm khác biệt.

Mặc kệ dạng, hoàn thành tranh tài, tốt. Nhạc Ninh nói cho.

A Minh hướng trong nồi thêm muối, hướng Nhạc Ninh nhìn lại, Nhạc Ninh không mang cho áp lực, xem như hậu trù một lần luyện tập, đối kéo ra một vòng nụ cười.

“Thêm muối, gà chặt không thể thêm muối.” Nhạc Mai.

Dương Dụ Hợp lắc đầu: “Ta tại Ninh Yến ăn gà chặt, da gà dưới có điệp li đông lạnh, cái kia điệp li đông lạnh có nhàn nhạt vị mặn.”

Nghiêng đầu nhẹ giọng cùng Nhạc Mai: “Nhìn Nhạc Ninh biểu lộ, hẳn là dạng a?”

A Minh hoàn thành hai thấm hai xách, phía trước hai lần ngâm nước đá, đều thời gian ngắn, một lần muốn ngâm chín, cần nửa giờ, điều máy bấm giờ đặt ở bên cạnh.

Đi lấy tài liệu, ban giám khảo thảo luận một phen Xuân Phong lâu xiên nướng cùng chao dầu gà tốt vị.

Lại lời bình chính đang thái thịt A Tinh, Dương Dụ Hợp: “Ninh Yến chiêu bài đồ ăn, bán 180 quần anh hội tụ.”

Nhạc Mai cũng quen thuộc đạo đồ ăn, cười: “Lại gọi củ cải mở họp, ngày hôm nay đặc biệt khách quý?”

Dương Dụ Hợp cùng Nhạc Mai một dựng một đương Ninh Yến Đạo kinh điển món ăn, mỗi lần đi đặc biệt tân nhất định sẽ đổi, chỉ thấy A Tinh cầm hai cái vang lớn xoắn ốc, hạ mọi người biết, ngày hôm nay đặc biệt khách quý ốc biển.

A Minh đi lấy thịt bò, cắt thịt bò hạt, đặt ở bên cạnh dự bị.

Chuyên nghiệp ban giám khảo: “Bảo Hoa Lâu đạo thứ nhất món ăn nóng tiêu đen thịt bò hạt.”

Đã thấy A Minh từ A Tinh trong tay tiếp hai cái đập nát vang xoắn ốc đi thanh tẩy xoắn ốc thịt.

Đem cắt gọn củ cải ngâm ở trong nước A Tinh, thanh tẩy thớt, đem thịt bò hạt cho chặt bùn.

“Cho nên không tiêu đen thịt bò hạt?”

Chuyên nghiệp ban giám khảo phát hiện lại đoán sai.

Đối phương tốt bao nhiêu đoán, cầm một cái tôm hùm.

Lúc A Minh cũng đi muốn một con cá, muốn phổ thông cán cá, chỉ cần điểm cá, giết cá có người sẽ làm.

A Minh đem nồi áp suất lửa cho ngừng.

Cán cá, A Tinh bắt đầu phiến cá.

“Không hổ Phúc Vận lâu đao thứ nhất, nhìn thái thịt, thực đang hưởng thụ.”

“Xác thực, nội địa có người tài ba.”

Trên đài ban giám khảo tại lời bình, A Minh đi mò một bát sống Cửu Tiết tôm, đem tôm cho lột, tôm bóc vỏ cho A Tinh, cầm đi tôm đầu.

A Minh khai hỏa, trong nồi đem tôm đầu kích xào ra mùi thơm, tăng thêm Khương tỏi nấu rượu gạo, thời điểm nồi áp suất khí thả xong, đem nồi áp suất bên trong hầm đồ vật, liền canh mang liệu đổ vào kích xào ra nước mắm tôm trước.

“Muốn tại bánh da lạnh gia thêm bên trên nước mắm?”

“Nhìn Mã Diệu Tinh tại chặt tôm bùn, cho nên biết chút tâm mang canh sủi cảo tôm? Sủi cảo tôm thủy tinh da không có kình tính, có thể bao ở a nhiều nước canh sao?”

Nghe thấy gà chặt định thời gian khí vang lên, A Minh bên cạnh điều Tiểu Hỏa, đi đem thấm gà nồi cho tắt lửa, từ chế băng cơ bên trong múc nửa bồn khối băng.

Đem thấm kê kê canh múc tiến khối băng, nóng canh gà đụng tới khối băng, khối băng cấp tốc tan ra, canh gà cũng nhanh chóng làm lạnh, canh gà lạnh buốt, từ trong nồi xách gà ngâm tại băng lãnh canh gà bên trong.

“Dùng băng canh gà thấm gà? Ta lần thứ nhất nhìn.” Ban giám khảo.

“A! Bình thường tất cả mọi người nước đá thấm gà. Không gặp dùng canh gà, làm đâu?”

“Ninh Yến đồ ăn có đặc điểm, cách làm tương đối mới lạ, cũng bình thường.”

A Minh đem gà ngâm ở băng canh gà bên trong, quay đầu đi cho làm bánh da lạnh nước canh gia vị, điều hương vị, đem nước canh lọc hai lần, đổ vào inox trong chậu, lại đi lấy nửa bồn băng, đem inox bồn thả khối băng bên trên, để bánh da lạnh nhanh chóng ngưng kết.

A Tinh đem tôm bùn chặt tốt, A Minh tiếp, cầm mộc chùy bắt đầu đánh tôm bùn.

“Muốn đem tôm bùn đánh ra co dãn, nhìn muốn dùng tôm nhựa cây bao khỏa bánh da lạnh, dạng nước tại tôm nhựa cây ở giữa, sẽ không để cho sủi cảo tôm da phá.” Chuyên nghiệp ban giám khảo.

Bên cạnh A Tinh lại bắt đầu tú đao công, đem thịt ba chỉ phiến thành có thể thông sáng dài mảnh.

“Thịt ba chỉ phiến làm?” Nhạc Mai hỏi.

“Không biết.”

A Tinh thịt ba chỉ phiến tốt, đi lấy một cái quả dứa, một cái quả cam, cắt.

“Thịt lợn xào dứa sốt chua ngọt? Nhưng vì muốn thịt ba chỉ cắt miếng?” Chuyên nghiệp ban giám khảo nói.

Dương Dụ Hợp đột nhiên: “Cổ pháp thịt heo xào chua ngọt dạng, dùng thịt ba chỉ cắt miếng, gia vị về sau ngâm trứng dịch khỏa thành cầu. Làm thành thịt heo xào chua ngọt.”

Trên khán đài, đã từng bị Nhạc Ninh khen thịt heo xào chua ngọt ăn ngon Lưu lão bản nhìn về phía Nhạc Ninh, căn bản sẽ không dạng làm thịt heo xào chua ngọt.

Nhạc Ninh cùng: “Phúc Vận lâu truyền thừa, không Bảo Hoa Lâu cũng sẽ không dùng loại phiền toái phương thức, Ninh Yến a làm.”

Lưu lão bản giật mình.

Tống Tự Cường hỏi Nhạc Ninh: “Băng Hỏa thịt heo xào chua ngọt sao?”

“Đúng.”

A Minh làm lấy thịt heo xào chua ngọt cầu, A Tinh phiến tốt thộn nước ốc biển cắt tia, đặt ở bên cạnh, bắt đầu làm bàn sức, không có Nhạc Ninh bản sự, nhưng liều cái hồ lô, liều mấy đóa hoa sẽ.

Theo thời gian trôi qua, người chủ trì nhắc nhở: “Chuẩn bị giai đoạn kết thúc, mời trong vòng mười lăm phút ra hai đạo rau trộn.”

A Minh dùng Nhạc Ninh giáo phương tử gia vị, làm Tây Bắc tương ớt, đem sợi củ cải trộn lẫn ốc biển tia cho điều hương vị, trang trong mâm.

Lại dùng hành Khương Dong thêm muối tưới dầu điều một cái kinh điển gà chặt đồ gia vị.

A Tinh cũng từ băng canh gà bên trong, đem con gà kia cho đề, chém trang bàn.

A Minh nhấc tay, người chủ trì tuyên bố: “Bảo Hoa Lâu trước đồ ăn hoàn thành.”

Nhanh đối phương cũng nhấc tay, người chủ trì: “Xuân Phong lâu trước đồ ăn cũng hoàn thành.”..